​Encontro Promove a Busca pela Indicação Geográfica das Ostras do Cabaraquara

• 28/08/2024
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Encontro Promove a Busca pela Indicação Geográfica das Ostras do Cabaraquara

Guaratuba busca reconhecimento para suas ostras cultivadas

Em um cenário paradisíaco entre as escarpas da Serra do Mar e o Oceano Atlântico, as ostras cultivadas no Cabaraquara, em Guaratuba, estão em busca de se tornarem a nova Indicação Geográfica (IG) do Paraná. O pedido, elaborado pela Prefeitura de Guaratuba, Sebrae/PR e a Associação Guaratubana de Maricultores (Aguamar), foi formalmente depositado no Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI) em junho deste ano. Na última terça-feira (27), a celebração do depósito ocorreu no 33 Eventos e Gastronomia, reunindo cerca de 70 participantes.

Indicação Geográfica e a Excelência das Ostras

A busca pela IG, na modalidade Indicação de Procedência (IP), reconhece produtos que, localizados em uma área geográfica específica, possuem características próprias e uma reputação estabelecida. As ostras do Cabaraquara são cultivadas em uma área de 50,19 km², conhecida por baixos índices de contaminação biológica e toxicológica. Além disso, as ostras da região são valorizadas por seu sabor leve e adocicado, com análises periódicas realizadas pela Universidade Federal do Paraná (UFPR) garantindo sua qualidade.

Benefícios para o Produto e para a Região

A conquista da IG traria inúmeros benefícios, incluindo a garantia de procedência, segurança e qualidade, o que poderia alavancar a comercialização das ostras e, consequentemente, o turismo e a gastronomia da região. Michele Riquetti Tesser, gerente da Regional Leste do Sebrae/PR, destacou a importância do trabalho realizado desde 2022 junto aos parceiros no projeto.

“O depósito é mais um passo em direção ao sucesso da iniciativa. E, agora, o trabalho continua com a união de forças do grupo, para gerar impacto em toda a cadeia produtiva, turismo, gastronomia, e resultar na geração de emprego e renda para pequenos negócios”, afirmou Michele.

Orgulho Local e Expectativas para o Futuro

A Aguamar, que reúne 10 maricultores, produz cerca de 80 mil dúzias de ostras anualmente. Nereu de Oliveira, presidente da associação e proprietário do Sítio Sambaqui, celebrou o avanço do projeto:

“Foi um longo período de organização e levantamento de documentação. Esperamos que, com a análise do INPI, possamos coroar um produto de qualidade excepcional, abrir novos mercados e fortalecer a produção local. Estamos felizes com o depósito e aguardamos ansiosamente pela conclusão desse processo”, comentou Nereu.

As ostras do Cabaraquara, destacadas por serem das espécies nativas Crassostre gazar e Crassostrea rhizophorae, têm se mostrado um produto de excelência, tanto para especialistas quanto para consumidores.

Histórias de Vida e Desenvolvimento Regional

Com mais de 20 anos de experiência na maricultura, Antonio Sergio da Veiga, que possui um restaurante e um espaço no mercado municipal, compartilhou sua trajetória, começando como extrativista e evoluindo para o cultivo.

“Seja como produtor ou comerciante, é um privilégio estar em uma atividade com esse potencial de impacto. Agradecemos a todos pelo esforço e pela organização que nos trouxeram até aqui”, ressaltou Antonio.

Hamilton de Moura Kirchner, que está no cultivo desde 1995 e também possui um restaurante no Cabaraquara, acredita que a possível conquista da IG pode ser um divisor de águas para a região:

“Nossa região já possui vocação e recebe visitantes de diferentes locais. A IG pode alavancar ainda mais o turismo, a gastronomia, e a produção local. As pessoas começarão a reconhecer a qualidade das ostras do Cabaraquara”, comentou Hamilton.

Impacto Territorial e Futuro da Ostra

O presidente do Comitê de Desenvolvimento Territorial do Litoral, Gilberto Keserle, também destacou o impacto positivo da busca pela IG:

“A busca pela IG por si só já representa uma valorização para o local, com todo um resgate histórico e cultural. Essa ação agrega valor à cidade e ao litoral como um todo, tornando o trabalho realizado aqui uma referência”, afirmou Gilberto.

Durante a celebração, foi anunciado o II Festival da Ostra, que será realizado em outubro. O evento, organizado pela Aguamar em parceria com a Prefeitura de Guaratuba e apoio do Sebrae/PR, reunirá restaurantes da cidade para celebrar e saborear as ostras do Cabaraquara durante todo o mês.